Os projetos de estruturação de destinos turísticos são desenhados sob medida de acordo com a demanda de cada território/ cliente e normalmente buscam uma transformação específica dentro do prazo estabelecido. Podem ser focados em um segmento (como turismo de natureza ou de pesca, por exemplo) ou ser direcionados a algum elo da cadeia de valor do turismo (meios de hospedagem, restaurantes, receptivos turísticos, guias, condutores ou gestores públicos).
Idealmente devem prever uma participação ativa da comunidade na construção do planejamento e na definição de indicadores (linha de base), com acompanhamento para implementação das ações e monitoramento dos indicadores por um período superior a um ano. Durante a execução dos projetos, a Turismo 360 mantém contato permanente e próximo com o território, definindo em conjunto com os beneficiários as melhores soluções para o desenvolvimento do destino turístico.
A consultoria atua ainda na concepção dos projetos, apoiando na definição dos objetivos, no desenho metodológico das atividades previstas e na construção de ferramentas de medição e análise dos resultados.
Diversas metodologias são utilizadas na implementação dos projetos.
